Zoutdeeg

Creatief bezig zijn, zonder veel zelf te moeten doen, is dat geen tip voor een koude woensdagnamiddag?

Nodig:
3 koppen witte bloem.
1 kop zout.
1-1/4 kop handwarm water.
1 theelepel slaolie.

1 tot 3 uur bakken in een oven van 100°, of een dag laten drogen op de verwarming.
En die staat nu zeker en vast aan.

Gebakken vis

Op sombere dagen als deze moet je koken zoals de bomma, veel, lekker en niet te veel complimenten.
Iets zoals dit dus, gepanneerde kabeljauw met puree.
Omdat vis nogal eens uiteengevallen eindigt maak ik dit in de oven, één keer omdraaien en klaar, een miniem risico op brokken.

Nodig voor de vis, 2 personen:
-2 grote stukken kabeljauw of andere vaste, witte vis.
-1 ei
-bloem
-broodkruim of paneermeel
-gehakte peterselie
-olijfolie

Voor de aardappelpuree:
-Aardappelen
-Melk
-Peper en zout
-Boter
-Een eigeel

-Kook of stoom de aardappelen
-Verwarm de oven voor op 225°
-Klop in een bord het ei los met de peterselie
-Doe het broodkruim of paneermeel in een ander bord
-Bestrooi de vis met zout, wentel de stukken dan in bloem
-Haal de vis door het ei en vervolgens door het broodkruim of paneermeel
-Drup wat olie in een ovenschaal, leg de stukken vis erop en druppel nog wat olie over de vis.
-Bak de vis 10 minuten, draai om en bak nog 5 minuten.
-Giet de melk en de boter bij de gare aardappelen, laat de melk warm worden op het vuur, kruid met peper en zout en stomp e roer het eigeel er door.

Lekker met deze zoete sla.
En tartaar.

Het was winter

Ik was wat ingedommeld geloof ik.
Maar ik heb af en toe nog rechtsboven het inspiratiekolommeke aangevuld, al gaan kijken bij Schurkenjurken? Tof hé, ik moet gewoon een dochter hebben seg, dan krijg ik toch een kleedje voor al die gratis reclame?

En nu over naar de foto links onder, de bessen, ik zit een beetje in de rats met de frambozen, ik had de herfstframbozen na de bloei moeten terugsnoeien en de zomerframbozen niet, maar ik weet bij God niet meer welke framboos wanneer bloeit, dus dan zou ik gewoon op goed geluk volgende maand de overbodige scheuten wegknippen en 8 scheuten per meter laten staan.
Maar zo simpel is het niet want Velt zegt van niet te snoeien het eerste jaar na aanplanten. Hoewel ik gerust al kan spreken van een frambozenwildernis.

Vertel mij, wat doe ik nu?

De foto rechts onder is de Marcel, helemaal in zijn nopjes.

2008

Een geweldig 2009 aan u allen, mijn liefste lezertjes.

Ik wil van de melige gelegenheid gebruik maken om u allen te bedanken voor jullie fantastische aanwezigheid in 2008.
Doe zo voort in 2009 want ik vind dat eigenlijk wel heel plezant.



1. Oorwormhuisjes, 2. Piep, 3. Luipaard, 4. bloemenbroches, 5. Worstelen in Bokrijk, 6. rokken, 7. Lunchen in de tent, 8. Nijntje, 9. Ratatouille, 10. Broekskens, 11. Limonade met koekjes, 12. Rode biet, 13. Eerste schooldag, 14. Jasje, 15. Frambozen, 16. Kerstkaarten