DU #10/10

De laatste tunnel


Het laatste 'aftstation'broodje.


De laatste boekses


In de laatste file


De laatste dut in de autostoel


En laatste uiteenzettingen over paarden, wielrenners, dino's, survivalen in de bossen, koeien, ridders, piraten en het vrolijke vriendenlied.

Weer meer rust en deftige maaltijden en regelmaat en al.
Ah neen, dit moet nog eens overgedaan worden.
Elza, wanneer vliegen we er weer in?

Curieus?
Ga subiet eens bij Elza kijken!

DU #1 - DU #2 - DU #3 - DU #4 - DU # 5 - DU #6 - DU #7 - DU #8 - DU #9

DU #9

Moest Elza D vandaag mijne kodak nu niet gepikt hebben, het zou er vandaag al anders uit gezien hebben.
Helaas moet ge het nog eens met dit doen.

Elza is trouwens de die met de handen uit de mouwen.


En nu ga ik slapen en weet begot niet wat geverteld de volgende dagen.
Precies een beeteke muug.
Slaapwel!

DU #8

Op zondag werkt men niet.
Op zondag bezoekt men in familieverband Interessante Dingen.
Zo ook wij.
Wij gingen naar het melkfabriek van Danone
Dit is den inkom.


Het kantinepersoneel.


De lopende band, waar volgens een geheim procedé van gras en maïs melk wordt gemaakt.


De logistiek manager die steeds een oogje in het zeil houdt.


En de crèche.

Fijne werkgever, ze denken daar aan alles daar bij Danone.

DU #7

Onderweg


Om te stikken op verplaatsing


En terwijl het kind sliep


Had ik drie keer zoveel tijd.

DU #6

Vandaag ging ik op familiebezoek naar de plantentuin in Meise.


Dus nam ik de snijbiet mee.


Alsook een spruitje.


En Meneer de uil.
Hoewel hij daar geen verwanten heeft.

DU #5

Vandaag pleegde ik overleg met de rechterhand.


Dat was echt grappig met momenten.


Vooral wanneer Abel zich kwam moeien.


Dus hebben we hem verstopt.



DU is een tijdelijk iets, stop met u te ergeren aan mijn foto's, ik heb namelijk geen tijd om mijn echte camera* boven te halen, dus het is dit of wegblijven tot begin september.
Ik wil wel mijn excuses aanbieden indien u nu gechoqueerd bent.

Sorry
xxx


* De camera op foto 3 is niet de mijne, betweters!

DU #4

Vandaag stikte ik nog eens op verplaatsing...


meisjesdingen


voor jongens?


En had ook een klein accidentje.
Iets met een zwembad, een pomp en een bellenblaas.

DU #3

Gisterennacht deed ik nog een poging om een arsenaal slingers bij elkaar te stikken. Een nachtje slaap deed me inzien dat ik het niet meer voor elkaar krijg voor maandag as. dus kijk ik smekend naar u voor de volgende oproep:

Mayday mayday, slingers gezocht, in alle kleuren en formaten!

Wie wil zijn (zelfgemaakte) slingers uitlenen aan een keigoed doel (ttz. Elza d. en mezelve)?
We beloven er met liefde voor te zorgen en ze ten laatste eind volgende week weer terug te zenden?

Een unieke kans, stuur uw slingers op reis en laat ze professioneel fotograferen door een fotograaf met wereldklasse.
Die kans komt nooit meer terug!


Mail mij of Elza d.
Dankuwel!

DU #2

VOOR



NA

Dagelijkse update #1

Geen tijd om iets te vertellen deze week, druk druk druk, ik zei dat al.
Ik zal u misschien op de hoogte houden met een dagelijkse foto als dat ook goed is voor u.

Vandaag ziet u Abel en Roan, mijn testers!
Terwijl Roan verrukt was over het plotse vrije gevoel zag Abel vooral de voordelen van een rok met rekker in.


Tussen die foto en dit verslag heb ik mij wel voor 1 dollar 99 de Hipstamaticapp aangeschaft, om vanaf morgen hopelijk een toch iets meerderwaardig verslag te kunnen brengen.

Tot dan!

Week 33, met hartje

Week 33, de onleesbare week, maar dat is geen erg want het is toch niet de moeite.
Het zit nl. zo, ik heb geen tijd om te koken, herinnert ge u dit nog? Dat is nog maar een klein deeltje van een groot, plezant geheel.
Ik heb zelfs geen tijd om naar de winkel te gaan, dus wordt er uit de koelkast en tuin gekookt, maar dan heel snel.
Gek genoeg wordt er eigenlijk niks gemist, de groenten verdringen elkaar zowat in de moestuin en mijn kasten en koelkast zijn meestal wel goed gevuld met degelijk gerief zodat ik altijd wel iets lekkers kan klaarmaken. Ik heb zelden zo goedkoop gekookt als de afgelopen weken.
En het is niet omdat het niet de moeite is om te vertellen, dat het niet lekker is, vooral de afhaalgriek viel erg in de smaak, ook de dag nadien, toen wij de restjes opaten en de kinderen iets uit de diepvriezer voerden, ooh die ongelijkheid tussen ouder en kind, ik kon daar vroeger zo boos van worden.

Ik ga u verder niet lastig vallen met gerechten die hier toch al gepasseerd zijn, buiten de pasta van zaterdag, iets met gebakken courgetteplakjes, feta, olijfjes en citroentijm, ik dènk wel dat het gaat smaken.
Ik kan misschien ook nog eens die pasta met feta, geroosterde amandelen, spinazie en een dressing van olijfolie en citroensap maken, ook allemaal zonder naar de winkel te gaan. Of pizza met mozzarella (moet dringend op) en een simpele tomatensaus. Of gewoon wat komkommer, wortels, kleine tomaatjes en gekookte boontjes op tafel zwieren en van walking dinner doen terwijl ik de krant lees en af en toe eens knik naar de kinderen (ik ben zo'n moeder ja). Veel ingewikkeldere dingen met snijbiet, venkel, rode biet, courgette, prei, bladerdeeg, zure room, Parmezaanse kaas, Griekse yoghurt kan ook, allemaal in huis/tuin, maar ik zei het al, geen tijd!
Vanaf dinsdag 30 augustus komt hier terug degelijke kost op tafel en laat ik u eens wat meer meegenieten, want zo is er ook niks aan natuurlijk.


Wacht, snel nog, mijn favoriete lunch van de laatste tijd, gegrilde feta, daarover een mengeling van olijfjes en zongedroogde tomaten of tapenade of zoiets en daarbij een zuurdesemboke, mmm ziedet wel dat de zomer dan terugkomt!

Cirkelkleed

En dan sta je op een avond in het bos.
U helemaal van niks iets aan te trekken.



Een beetje onnozel te doen.
Gelijk wel vaker.


Maar serieus kan ook.
Hetzij iets krampachtiger.


Toch maar terug een smoel trekken.


Dan heeft geen man door dat je er eigenlijk met het tafelkleed van door bent.

Het beste van de zomer #1

Maïs, ons vegetarisch barbecuealternatief, ge zoudt voor minder geen vlees meer gaan eten.
Terwijl mijn kolfjes nog aan plant hangen te rijpen, zijn ze al volop te verkrijgen bij de groenteboer, de ene verkoopt van die rubberen gevallen in plastic verpakt, de andere met de bladeren er nog aan gelijk deze exemplaren.

Naar het schijnt zitten ze volop in de groentemanden dus ik deel u even mijn favoriet recept mee, allee ttz. veel recept is er niet aan.

Maïs is een beetje gelijk erwtjes, zoveel te verser zoveel te zoeter en lekkerder, dus maak dat meteen de dag van aankoop klaar is de eerste tip.
Tip 2: Zet dat gewoon volgend jaar zelf in den tuin, gewoon in mei wat zaadjes in de grond op een redelijke afstand van elkaar en in september hebt ge maïs, klaar!
Als ge daar dan half juni nog wat boontjes bij in de grond stopt hebt ge in augustus nog bonen ook!
Misschien nog wat sla hier en daar en ge zijt vertrokken met de moestuin, ge moet het niet altijd te groot zien want dan komt er vaak niks van, en laat dat tip 3 zijn!
Als je ziet hoe makkelijk het is gaat niks u nog tegenhouden.


Als je de bebladerde exemplaren hebt gekocht moet 'de baard' er nog uit, dat zijn die groene of bruine haartjes die uit de kolf hangen (waarom heb ik daar nu geen foto van getrokken, alleen mensen van den buiten kennen dat waarschijnlijk), trek hiervoor zachtjes de bladeren naar achter (de middenste kolf) en haal ze weg, niks aan!
Je kan daar trouwens een aardig tasje thee van zetten, maïsbaardthee, voor de naam alleen al moet ge dat gewoon eens doen, laat dan de haartjes eerst drogen en drink niet meer dan twee tassen per dag, want met die kruidenthees weet ge nooit.
Goed, je doet die bladeren dan terug omhoog en laat ze te water, kokend water, afhankelijk van de staat van de maïs iets tussen de 3 en 10 minuten schat ik zo, ge moet dat testen gelijk met al de andere groenten hé.

Ondertussen neemt ge een half pakje goei boter, zeezout en wat verse tijm en mengt ge dat zowat onder elkaar.

Haal de kolven uit het water als ze al dente zijn en laat ze wat afkoelen, doe dan de bladeren weer omhoog, smeer de kolven in met wat van de boter en dien op met keiveel extra boter of leg ze nog even op de vuurput gelijk ik.
Smeer rijkelijk in met de boter, gebruik de bladeren als handvat en knabbel, ik weet niet precies of er hier een iets van etiquette rond bestaat.

Dit gaat zo'n openbaring zijn als je dat nog niet zelf hebt klaargemaakt, amai!

Voor alle zekerheid...

Het is niet omdat gijle mij allemaal hebt uitgelachen met mijn vorige creatie dat ik mij niet meer aan het stikmachien waag.
Straffer nog, al deze pakketjes verdwijnen deze week nog onder mijn machien.


Nog straffer nog, ik heb zelfs al een nieuwe Obelixrokversie, eentje waar ik deze keer wel mee durf buitenkomen aangezien dit mijn voet is op de vloer van Elza d.


Maar later meer daar over, ik ga eerst eens kijken of er al iets onder dat naaimachien uit is gekomen.

Salut!

Week 32

Ik zeg altijd: als ge een ridder in huis hebt moet ge daar gebruik van maken.
Hier zet ik hem in om de weekmenu aan u voor te stellen.


Een beetje dichter, want zoveel ridder op een foto gaat ten koste van de weekmenukwaliteit.

Week 32 is duidelijk de week na het ridder-kampeerfeest in de Ardennen, dat had u waarschijnlijk zelf al bedacht. Dat linkerding aan zijn riem is trouwens een drinkbeker, waardoor alles naar koe proeft, maar dat is niet zo erg want zijn helm en al de rest stinkt toch al zo hard dat enig smaakverschil toch niet zou opgemerkt worden.
En dan weigert hij zich nog te wassen ook, ridders douchen niet zegt hem.

Goed, het eten dan, kost voor janettenridders vrees ik.
Maandag: Minestrone met zomergroenten, granen, parmezaanschilfers en pesto, ik denk dat ik dat gewoon elke week ga eten, zo lekker jong.
Dinsdag: Gegrilde maïs met tabouleh, in mijn hof zijn ze nog lang niet klaar maar in Nederland blijkbaar al wel, want daar haalt de bioboer ze. Zo lekker jong zo'n kolf -druipend van de gezouten boter- afkloven.
Woensdag: Filodriehoekjes met snijbiet en nootjes, een linzen- en een kruidig slaatje. Keihard afgezien van Jonge Sla die mij heeft doen maken met andijvie. Maar omdat ik helaas geen héérlijke andijvie in de tuin heb wordt het snijbiet. Ik ga u hieronder wel verblijden met het originele recept, want wie wil er nu geen andijvie voor het avondeten?
Donderdag: Dillepatatjes met zeebaars en een slaatje van venkel en radijs.
Vrijdag: Courgettespaghetti met brood
Weekend: Groente (zonder tussen-n) taarten en wat slaatjes, zowat feestelijk in een doordeweeks weekend.
Goed, next.


Het andijviemenuverhaal

Foto: Elza d.

Ik ging dus gisteren nog eens naar een workshop van Jonge sla, ik doe precies niet anders meer, deze keer was het bij Elza d. haarzelfve.

Dorien had voor deze workshop aan iets anders gedacht dan vorige keer, ze vond dat wat onnozel zowat receptjes volgen, we moesten zelf denken zei ze. Vervolgens deelde ze ons in groepjes in en gaf ze iedereen een opdracht, die van ons was ... maak een tof hoofdgerecht met andijvie.
Echt jom.
Allee.

Maar het werd dit en het was keilekker.
Denk nu vooral niet dat ons team daar ten volle voor verantwoordelijk is want uiteraard hebben we wanhopig gekeken en om tips en hints gevraagd -en gekregen- en zo kwamen we bij dit: Andijviefiloflapjes, linzensalade met yoghurtdressing en een andijvieslaatje, zeg nu nog eens dat we niet goed bezig waren!
Ik deel u dus nu officieel de recepten mee van de Jonge Slaworkshop-editie Walen.
Exacte hoeveelheden geef ik niet, die kan u misschien later bij mevrouw Jonge Sla terugvinden, maar als wij het konden kan u het zeker.

Flapjes
Stoof wat lenteuitjes met een teentje knoflook en selder, als dit gaar is voeg je de andijvie toe en roerbak tot hij geslonken is.
Meng hieronder geroosterde, gehakte hazelnoten, citroenzest, kappertjes, peper en zout en fijngehakte kruiden zoals rozemarijn, peterselie, oregano, munt, ...
Maak filodriehoekjes en vergeet zeker niet een ongezonde hoeveelheid boter te gebruiken, hier ziet u een beetje hoe ik dat doe, maar het staat normaalgezien ook op de verpakking.
Vet voor alle zekerheid de driehoekjes nog eens in en bak zo'n kwartier op 180°.

De linzen
Kook groene linzen beetgaar, maak terwijl een dressing van olijfolie, citroensap en peper en zout, meng de warme linzen met deze dressing en roer er vlak voor het serveren een boel gehakte kruiden door.

Andijviesalade
Meng andijvieblaadjes met waterkers, munt, basilicum, dragon en wat andere blaadjes die u in de tuin heeft. Maak een dressing van citroen, olijfolie, vlierbloesemsiroop en peper en zout. Rooster nog wat hazelnoten, hak ze grof en meng alles net voor het opdienen zachtjes door elkaar.

Yoghurtdressing
Meng wat yoghurt met peper, zout, een mespuntje komijn, iets meer paprikapoeder, olijfolie en citroen.

Dien alles samen op en geniet van het gemmm en ge-amai.



En nu ... oprotten!

Over kamperen, frieten en koffiekoeken

Mijn vader en Jef, dat zijn twee handen op één buik, ze houden van dezelfde dingen: frieten, koffiekoeken en de Ardennen.
Omdat mijn vader een werkend kind is kan hij vrij beschikken over die drie dingen, zo kocht hij onlangs een stukje grond in Vielsalm, de Ardennen dus, iets met veel bomen en gras, een vijver, wat rotsen en vooral: heel veel plannen.
Hij plaatste er een caravan van ongeveer mijn leeftijd en vandaag gaan ze er kamperen met veel koffiekoeken op de achterbank en hoogstwaarschijnlijk frieten voor het avondeten.

Ik gaf hen dit kadootje mee voor na het avondeten, om één te worden met de natuur rond hun of zoiets.


Dit zit er in: een oude gazet, stro, zaagsel en takken


Men make daar een soortement lasagne van.


Dichtstikken, kruis er op en klaar.

Vanavond moeten ze enkel het pakket opensnijden op de aangegeven lijnen, de hoekjes openplooien en aansteken.
En dan wat stokken zoeken willen ze er langer dan 2 minuten geniet van hebben.

Nu nog een zielsverwant zoeken voor Abel en ik heb terug tijd om mijn gazet te lezen in het weekend.