Marokkaanse munthee op de wijze van Fatima.

Muntthee, originally uploaded by zsazsa.be.

Vroeger, in het prékindertijdperk gingen we geregeld bij Fatima (El Warda) eten, na het eten volgden talloze muntthees.
Een paar jaar geleden schreef Fatima een boek en gelukkig stond in het boek hoe dé Marokkaanse muntthee te maken.

Geïnspireerd door Pixie én door de munt die overal uitschiet kan het munttheeseizoen weer van start gaan.

Voor degene die Fatima niet in huis gehaald hebben (ttssss) hier de werkwijze.

Nodig:
-Een liter kokend water
-Een bussel verse munt, gewassen.
-5 à 6 el griessuiker
-1/2 el groene thee, gunpowder bv

-Doe de thee in de pot en overgiet met wat kokend water.
-Giet in een zeef en spoel even af, anders is de thee te bitter.
-Doe de thee opnieuw in de pot, samen met de munt en de suiker en overgiet met het kokende water.
-Laat zeker vijf minuten trekken op een rechaud.

Schol!