donderdag 28 februari 2008

Zalm met spekjes

Zalm met spekjes
Heel lekker én snel visgerecht van Nigella.

Nodig voor 2 personen:
-2 moten zalm, liefst met vel
-100 gram spekjes (van Herta bv)
-Een zakje sla
-Sap van één citroen

-Bak de spekjes in wat olijfolie, haal ze uit de pan.
-Bak de zalm in het spekvet.
-Wanneer de zalm gaar is haal je ook de zalm uit de ban en blus je de pan met het sap van de citroen.
-Hussel de spekjes door de sla en giet het wat afgekoelde citroensap er over.

Lekker met brood.

3 opmerkingen:

  1. Ik vind het lekkerder met heel fijn ontbijtspek ipv die kleine spekreepjes/blokjes.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Virginia1.3.08

    In de ban van de zalm!
    ;-) 't Ziet er lekker uit hoor.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Awel, morgen geef ik het een try!

    BeantwoordenVerwijderen