Bruschetta ofte broesketta

Mm, ik hou van dit soort eten, simpel en lekker, ideaal voor bij het aperitief.

Nodig:
-brood: ciabatta, stokbrood of ander lekker brood
-tomaten, in blokjes gesneden
-rode ui, gesnipperd
-basilicum, gesnipperd
-lekkere olijfolie, peper en zout
-teentjes knoflook, gehalveerd

-Meng de tomaten met de basilicum, ui en olijfolie, kruid met peper en zout.
-Zet in de koelkast
-Snij dikke plakken brood af, toast, bak of rooster ze zodat ze knapperig zijn vanbuiten maar nog mals binnenin.
-Wrijf ze in met het gehalveerde teentje knoflook
-Beleg royaal met de tomaten

Smakelijk!