zondag 25 maart 2012

Week 12

Week 12
Week 12, daar werd pas rond zaterdag van dezelfde week over nagedacht, toen was ik al vergeten wat er dinsdag op tafel kwam.
Misschien wel niets, want ik kookte precies meer niet dan wel.
Ik wil nu niet blijven doorgaan op de voordelen van dat weekgemenuut, maar het is verdorie toch een gemak.
De maandag brachten we door in Antwerpen, eten genoeg.
Dinsdag kan ik mij met de beste wil van de wereld niet meer herinneren, maar ik weet nog wel dat ik deze week twee keer tiramisu at, dat is ongeveer zoveel keer als in 2011.
Chocoaskoeken was de ontdekking van de week, dat krokante laagje in combinatie met die zalige luchtige dikke laag loodzware room. Hemels!
Waar ik al lang zin in had was de puree van donderdag, ordinaire aardappelpuree met fijngehakte zwarte olijven, halfgedroogde tomaatjes, knoflook en oregano er doorheen, man, fantastisch!
De pasta van donderdag was dat ook en de tagine van vandaag was ook niet mis, hieronder het recept.

Marokkaanse stoofpot
Een Marokkaans geïnspireerd stoofpotje

Nodig:
-2 el olijfolie
-2 uien, in grote stukken
-1 el tomatenpuree
-harissa naar smaak
-1 tl paprikapoeder
-1 tl kaneel
-1 kleine citroen, geperst
-2 teentjes look, geperst
-2 cm gember, geraspt
-3 wortels in grote stukken
-2 aardappels, in stukken
-2 rode paprika's, geschild en in stukken
-1 blik tomatenblokjes
-1 kopje groene linzen
-een handje rozijntjes
-1 el honing
-geschaafde amandelen, geroosterd
-1 bosje koriander, grof gesniperd

-Bak de uien in de olijfolie tot ze beginnen te kleuren.
-Bak de tomatenpuree even mee en voeg dan de harissa, de kruiden en het citroensap toe.
-Voeg de gember, knoflook en de groenten een voor een toe, die het meeste tijd nodig hebben om te garen eerst.
-Laat alles even bakken en giet er dan het blik tomaten bij, vul het blik met water en kap ook dit erbij.
-Spoel de linzen en meng ze samen met de rozijnen onder het geheel, laat zo'n 20 minuten sudderen en voeg dan de honing toe, laat nog wat pruttelen tot alles gaar is.
-Kruid bij naar smaak.
-Strooi er de koriander en de amandelen over en serveer met lekker brood.

Zo!
Nog één drukke week in het verschiet met op woensdag een onderonsje met een cameraploeg -waar Elza en ik nu al keihard naar uit kijken- en dan gaan we nog eens wat kleren maken, want geen nieuwe kleding kopen is ook geen nieuwe kinderkleding kopen en ik kreeg Jef vandaag nog maar met moeite in een korte broek van vorig jaar geperst.
Ochaarm.

15 opmerkingen:

  1. Kristel26.3.12

    Mijn handschrift is niet mooi genoeg voor een weekmenu ;) Vind het anders ook wel super handig en ik doe hier wel eens inspiratie op, waarvoor dank!
    (ik wil je boek ook graag, hoewel je me niet kent en ikzelf niet eens kan naaien, helaas - ik wil het al jaren leren)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Haa, inspiratie-eten voor deze week. Alhoewel dochterlief net meldt dat het vandaag spinazie word :-) En morgen gaan ook wij op zoek naar zomerkleren, maken en kopen. En een boek kopen...over allemaal rokjes!!! Zin in!!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik kijk al uit naar het moment dat je je bh's gaat maken...Mr Zsazsa houdt toch wel eens van zwart en kant, of niet?...je gaat toch geen tricot onderbroeken en behaatjes maken voor jezelf hé, denk aan je huwelijk!.... Popel, popel, ik verlang tot uw onderbroeken versleten zijn. ;-)))

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Lol, die gaan nog wel een paar jaar mee denk ik :)

      Verwijderen
  4. En dan nu een broekskesboek ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Van de eerste keer eens de daad bij het woord gevoegd en jouw receptje uitgetest. Superlekker!!!!! Bedankt

    BeantwoordenVerwijderen
  6. mamachien27.3.12

    voor koken geen tijd vandaag; je boek gekocht! de dame van de winkel had vast de lente in de bol toen ze me schreef dat het bestelde boek 'allemaal bokjes' voor me klaar lag. de dame: is het een cadeautje. NEE, voor mezelf. heeerlijk

    BeantwoordenVerwijderen
  7. jeuj, heb het boek! Nu nog tijd vinden om alles uit te testen, wooptidoo!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. mmm - die schotel ziet er zalig uit, wou dat t al middag was!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ben gisteren jullie boek gaan halen en heb er tussendoor al even in kunnen bladeren. Het ziet er schitterend uit! Proficiat!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Jou boek zat vandaag in de bus. Een vriendin die mijn recent mijn eerste naaisels had gezien had net deze morgen gemaild dat ze in de standaardboekhandel een boek had gezien en ze aan mij moest denken, met name "allemaal rokjes"
    Dus ikke : "dat heb ik al besteld hoor".
    Maar daarnet het boek ingekeken, uitleg gelezen...slik en oeieoei...dat ziet er voor een beginnend audidact als mezelf niet simpel uit. Bijles voor dummies als mezelf zal nodig zijn. (hint hint hint)

    BeantwoordenVerwijderen
  11. averij29.3.12

    heb ik het nu juist voor dat je tiramisu hebt gemaakt met chocoas-koeken? zo ja, dat klinkt zalig.

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Ik trek mij vanaf nu met jouw gesigneerd exemplaar (van handmade in Belgium) tot ik het helemaal uit heb! Ik ben er opperste blij mee :D

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Dat ziet er lekker uit! Ga ik ook eens uitproberen!

    BeantwoordenVerwijderen