donderdag 15 mei 2014

Belachelijk gemakkelijke spaghetti

spaghetti

Van de negen huizen in ons kleine straatje zijn er maar 3 waar kinderen wonen. Twee in dat van ons, twee in dat links van ons én twee in het huis rechts van ons.
Hoeveel chanse kunt ge als kind hebben?

Met goed weer spelen de kinderen samen op straat of in het bos tegenover onze deur en met slecht weer zitten ze ergens binnen. Als ik ze niet terug zie voor zes uur zijn ze meestal al ergens mee aan tafel geschoven.
Gisteren was zo'n dag, Abel kreeg pasta met groenten en spekjes in het rechtse huis en Jef worst met aardappelen in het linkse huis.
Op zo'n dagen komt (geheel tegen de regels van het weekmenuten) deze spaghetti op tafel voor de drie achterblijvers in het middelste huis, simpel, snel en pikant. Ik leerde hem hier kennen en paste hem hier en daar lichtjes aan. Een aanwinst in uw pastarepertoire!

Nodig voor 4:
-400 gram spaghetti
-2 tot 4 teentjes look
-1 of 2 rode pepertjes of chilivlokken
-olijfolie
-2 potjes van 70 gram tomatenpuree

Veel verse kruiden, bij benadering::
-4 takjes tijm en/of oregano
-3 takjes munt
-4 takjes peterselie
-20 basilicumblaadjes
-Parmezaanse kaas

-Kook de spaghetti en begin tegelijk aan de saus.
-Pers de look en snipper het pepertje en fruit alles aan in wat olijfolie.
-Voeg, wanneer de look begint te kleuren de tomatenpuree toe en laat op een zacht vuurtje wat bakken, de puree wordt nu heerlijk zoet.
-Giet de pasta af en meng onder de saus.
-Eet met veel parmezaan!

13 opmerkingen:

  1. Als je deze lekker vindt, dan moet je ook zeker deze pasta eens proberen: http://the666bbq.blogspot.be/2010/11/alle-allo-jeronimo.html (al weet ik niet hoe je tegenover de ansjovis staat, die je niet als dusdanig smaakt, maar toch nodig is in het gerecht). En waarom maak je dit niet als de kinderen mee-eten?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Omdat ik het dan minder pikant moet maken.
      (En omdat er geen groenten inzitten)

      Verwijderen
  2. Lekker, lekker, het is mijn luie-moeder-pasta :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Geen groente?? Waar wordt tomatenpuree dan van gemaakt?

    Weet je wel hoeveel tomaten daar in zitten?

    Ik denk dat wij vanavond ook maar eens spaghetti eten.........

    BeantwoordenVerwijderen
  4. IK HEB ZOJUIST JULLIE MOESTUINBOEK GEKOCHT - STA AL TE POPELEN OM DEZE AVOND LEKKER VROEG IN MIJN BED TE KRUIPEN MET HET BOEK IN AANSLAG........ DAN KAN IK STRAKS DROMEN VAN EEN MOOIE EN GEZONDE MOESTUIN MET WEINIG WERK ?

    BeantwoordenVerwijderen
  5. een ideaal lui-wijven-kookdag-receptje

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Altijd geweldig, die luie huisvrouwen receptjes! Deze voeg ik toe aan mijn favorieten.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. hier noemen we dat "papa's spaghetti" ;-)
    = snel en gemakkelijk

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Heb net jou blog ontdekt!! Wat leuk en creatief allemaal! En zo mooi die taal... ik wordt altijd heel blij van woorden als goesting! ;) En je bent ook nog es moestuinvrouw! Nou ik ga hier vaak kijken! Krijg nu al honger door jou recepten en het is nog maar kwart over negen s ochtneds en heb net mijn ontbijt op.... :(

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Klinkt als een recept voor mijn maandelijkse uitdaging om tien nieuwe recepten te maken ;).
    (Zie: http://prinsesopdekikkererwt.wordpress.com/2014/06/07/wat-hier-soms-knispert-tussen-onze-tanden/)
    Is er een manier om het met meer groenten te maken? Kan de tomatenpuree bijvoorbeeld vervangen worden door verse tomaten?

    BeantwoordenVerwijderen