woensdag 1 oktober 2014

#wereldveggiedag

#wereldveggiedag

België heeft de 5de grootste ecologische voetafdruk ter wereld. Een van de belangrijkste redenen hiervoor is ons vleesverbruik (naast mobiliteit op basis van diesel en olie en de CO2-uitstoot bij het verwarmen van slecht geïsoleerde gebouwen). Tijd om iets te ondernemen, waarom niet door lekker te eten?
Het is echt, zo simpel is het!

Een lijstje van mijn favoriete recepten.

PASTA
-Spaghetti met traaggegaarde zomerse groenten
-Spaghetti met venkel, room en citroen
-Spaghetti met tomaten, courgette en kappertjes
-Penne met geroosterde kerstommaatjes
-Snele spaghetti met tomatenpuree
-Spaghetti quattro fromaggi
-Penne carbonara met spinazie en snijbiet
-Spaghetti, one-pot-wonder met tomaten
-Penne met asperges
-Spaghetti met ricotta, rode biet en tomaatjes
-Pasta met courgette, nootjes en besilicum
-Pasta met broccoli

AARDAPPELEN
-Stomp met nepworst
-Zomers potje uit de tuin met tomaat en boontjes
-Aardappelen met tomaat en ei
-Tortilla

GRANEN
-Risotto met tuinboontjes
-Risotto met veel kruiden en groene asperges
-Biryani
-Risotto met een spiegelei
-Bloemkoolkorma met basmatirijst
-Risotto met vergeten groenten
-Romige bloemkoolrijst
-Zowat vanalles op één bord
-Quinoa met bietjes, kruiden en feta
-Couscoussalade met geroosterde groenten
-Groentebulgur
-Salade met amaranth, pruimen en ander herfstigs

ALEGAARTJE
-Vegetarische fajitas
-Chili sin carne
-Preitaart
-Marokkaanse tagine
-Kikkererwtencurry

(MAALTIJD)SOEP
-Minestrone
-Pompoensoep

KLEINE MAALTIJD
-Tomaten-broodsalade
-Cavaillon met mozzarella


In navolging van Lilith.
En vele anderen:
Vertellementen
EVA zelve
Op den buiten
A taste of pure
Sarah in de stad
Alles van Jonge Sla
Bloggers united!

Zet je link hieronder en ik zet je erbij.

Nog tips

7 opmerkingen:

  1. Ik lijstte een paar veggie receptjes op die ik op reis ontfutselde van buitenlanders allerhande (moehaha). Hierzo: http://vreeverweg.be/2014/10/01/op-reis-ontfutselde-veggiereceptjes/

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Merci voor zoveel tips! Hier zijn we sinds 2 jaar weekvegetariërs en dat lukt prima, zonder problemen of 'gemis'.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Bijgaand een boekentip: http://dreamstuff-design.blogspot.nl/2012/06/dikke-vegetarier-big-veggie.html
    en hoe ik het gebruikte (en nog steeds inspiratie uit haal): http://dreamstuff-design.blogspot.nl/search/label/DDV
    Ben al driekwart van mijn leven fulltime veggie en dat bevalt heel goed, en lekker eten dat je dan doet ;) Mmmmmmm

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik maakte geen lijstje, maar schreef wel een post over de wereldveggiedag: http://biesmies.blogspot.be/2014/10/wereldveggiedag.html
    P.s. Wist je dat het op 4 oktober 'eetgeendierendag' is? Dat liet ik me net vertellen door een Nederlandse vrouw :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Net wat we nodig hadden! - wij zijn net met de 'omschakeling' begonnen en een beetje extra inspiratie is welkom. Bedankt, Mme Zsazsa!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Mmmm, veggies!
    http://www.watmaakt.suzette.nu/recepten/

    BeantwoordenVerwijderen