Pindakaaskoekjes

Ja, het is niet echt leesbaar, ik weet het.
Maar ik vind het zo mooi gemaakt.
Dus moet ge het er maar mee doen vind ik.

Lekker was het ook al, als je pindakaas lust tenminste, maar dat is evident.




Pindakaaskoekjes
-Klop 115 gram boter op met 100 gram kristal- en 100 gram basterdsuiker.
-Meng 1 ei onder 200 gram bloem, 225 gram pindakaas en een snufje zout.
-Kneed dit met het botermengsel tot een bol.
-Leg het deeg ingepakt in folie een nacht in de koelkast (als je zolang kan wachten)
-Maak balletjes en druk wat plat.
-Bak de koekjes 15 minuten op 160°

-Laat afkoelen, stop ze in een zakje en ga op bezoek bij de buurvrouw.