donderdag 27 januari 2011

Soep van wortelen van het groentepakket van deze week

Pittige wortelsoep
Eigenlijk wou ik naar Ann mailen om te vragen of ze geen fotooke heeft van een oranje soepke, maar dat zou valsspelen zijn zeker.
Ge moet het bijgevolg met dit doen, mijn excuses, ik steek het op mijn oog en het donkere weer, maar in feite zou ik beter eens het boekske lezen dat bij de kodak zat.

Stephanie vroeg het recept van deze soep in de vorige post.
This one is for you Stephanie!

Het recept komt uit Vegetarisch genieten, maar ik voegde er stiekem twee kippenbouillonblokjes aan toe, wegens waterachtigheid, allee ik vind dat soep moet gemaakt worden met bouillon, maar ge doet er uw ding mee natuurlijk.

Nodig
-2 uien
-1 teen look
-1 cm gemberwortel
-500 gram wortels
-1 tl currypoeder
-2,5 dl cocosmelk

-Alle groenten fijn snijden en stoven.
-Voeg 1 liter water en de curry toe en laat koken.
-Eens aan de kook 2,5 dl koksmelk toevoegen en alles goed laten doorkoken.
-Mix de soep wanneer de wortels gaar zijn.
-Een half bosje koriander versnipperen en de soep ermee afwerken.

16 opmerkingen:

  1. ze ziet er toch lekker uit zenne. Die foto is goed.
    Ik maak dat trouwens vaak zo met pomoen.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. voor vanavond stond er al wortelsoep op het programma. Misschien deze variant maar eens proberen. Klinkt ook goed.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat ziet er echt lekker uit! njam njam...

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Het eerste wat ik dacht, 'amaai wat een mooie foto' ;) En ziet er ook een lekker receptje uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dit weekend sta ik achter mijn fornuis in een pan met soep te roeren. Mmmmm. En daar hoort een samen met mijn kindertjes gebakken brood bij! Wat geniet ik toch keer op keer van je berichtjes!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. ik zou precies eerst de tafel afgekuist hebben... maar verder prima foto toch? en soep waar kokosroom in zit moét gewoon lekker zijn.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Anoniem28.1.11

    wortelsoep met gember en kokosmelk, mmmmmmmhhh én een linkje naar ozark mmmmmmmhhh

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Deze reactie is verwijderd door de auteur.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Amai seg, nu voel ik mij wel vereerd ze. Nen dikke merci! Ik ga ze dit weekend eens uitproberen & ik weet u te zeggen of het goeie soep was. ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Oh, je update je receptenpagina niet meer!
    Ik was op zoek naar die lekkere salade met kip en gedroogde tomaten etc, maar ik vind het niet meer terug.
    Heb jij een idee waar die juist staat?

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ok gevonden.
    Ik had beter ineens bij "hoofdgerechten kip" gaan kijken, ipv onder salades en daarna je hele blog te doorzoeken en er over te kijken.
    Sorry!

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Awel, ik ga ook terug zo'n groentepakket nemen ;)
    Wanneer komt er nog eens een oog update? Ik ben eig wel benieuwd hoe het nu met je gaat...

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Wortelsoep is mijn favourite soep.

    BeantwoordenVerwijderen
  14. dag Zsazsa, de wortelsoep zal ik
    zeker 'ns maken, 'k vermoed dat die
    heerlijk is,
    verder proficiat met jezelf en de dingen die dit zelf produceert,
    'k vind het allemaal zo plezant én ook apart gebracht,
    groetjes, claire van iki (brugge)

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Niks mis met diejen foto!! Soepje ziet er heel lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Bedankt voor de inspiratie :)! Ik gebruikte ipv boullion blokjes 2 theelepels tikka masala kruidenpasta en dat was best verukkelijk!

    BeantwoordenVerwijderen