dinsdag 5 mei 2015

Een nieuwe kijk op eten - Anna Jones

een andere kijk op eten - anna jones Een paar weken geleden kreeg ik dit boek en na een eerste glimp wist ik dat het een schot in de roos was.
Ik installeerde mij naast Toni op een dekentje, nam pen en papier voor een nieuw weekmenu en begon te bladeren.
Bij elk gerecht dat ik wou maken kleefde ik een post-it notebriefje.

een andere kijk op eten - anna jones 's Avonds was ik nog bezig.
De volgende week ging te kort zijn om alles klaar te maken.
En dan had ik alleen nog maar de gerechten in de categorie: 'voedzame salades', 'makkelijke lunches' en luie etentjes' en 'voedzame maaltijden en eten voor een grote groep' bekeken. Ontbijt, soep, groenten, nagerecht, brood, drankjes en jam en ander nuttigs moest ik nog bezien.
Alleen bij Veg! had ik een soortgelijke enthousiaste ervaring.

een nieuwe kijk op eten Naast zo'n 200 recepten zijn er nog de extra pagina's waar er een hoop informatie wordt verzameld.
Fijn boek! Volledig vegetarisch ook.
Een boek dat in het rijtje past van de powerfoodrage, maar dan zonder het noorden te verliezen.
Fijn boek, ik zei het al.

een andere kijk op eten - anna jones De afgelopen weken kwamen deze gerechten op tafel:
-aardappelkoekjes met een snelle komkommerpickle
-soep van witte bonen, bladgroenten en olijfolie (al twee keer)
-groene quinoa met kruiden
-pompoen met granaatappel en za'tar
-tomatencassoulet met kokoes (zie foto onderaan)
-röstipastei met paddestoelen en pastinaak
-zoete, kleverige tomaten-uienschotel (foto)
-eenpans-biriyani met paddestoelen en laurier
-zwarte dal
-macaroni met groenten
en straks staat er de pastei met linzen op het programma

een andere kijk op eten - anna jones De zoete, kleverige tomaten-uienschotel is voorlopig mijn persoonlijke favoriet, hij staat voor alles waarom ik dit boek zo leuk vind: simpel, weinig afwas, snel klaar te maken en amper boodschappen nodig. En de overschot is een geweldige lunch voor de dag nadien. In de zomer tover ik dit gerecht knal op tafel, zonder naar de winkel te moeten. *hartje*

een andere manier van eten Zou je graag wat gezonder willen eten, maar heb je schrik dat de fun er dan wel af is, of wil je wat vaker vegetarisch eten maar heb je geen zin in vleesvervangers, koop dan dit boek!

Een nieuwe kijk op eten
Anna Jones
Fontaine uitgevers
352 pagina's
29,95 euro

De menschen van Agora doen een specialleke, op hun site kan je met de voordeelcode ‘MmeZsaZsa’ het boek zonder verzendkosten bestellen.

woensdag 22 april 2015

Indische loopeenden

Deendjes Ik heb de komst van dit duo nooit officieel aangekondigd, dus ik kan u niet precies vertellen hoelang ze er ondertussen al zijn. Minder dan twee jaar, meer dan een jaar, zoiets.
U denkt vast: ja, twee eenden, niks speciaals aan, zie ik overal!
Haha, wijsneus! Fout gedacht!
Deze twee eenden (waarvan het verenkleed geweldig accordeert met de winterse tinten van de moestuin) zijn namelijk Indische Loopeenden.
Indische wat?

Indische loopeenden, dat ziet ge zo.

Een eendenras dat een dikke 150 jaar geleden van Zuidoost-Azië onze richting uitkwam. (Lopend waarschijnlijk)
Ik vind op het internet terug dat ze gekend staan voor hun bijzonder hoge leg zo'n 150 tot 200 eieren per jaar. Maar daar heb ik anders nog niet veel van gemerkt, wij stranden al twee lentes op zo'n 15 eieren.
Misschien hebben we geen raszuivere loopeenden, want ik lees ook overal dat de vrouwtjes kwekken en de mannetjes geen geluid maken en hier is het net andersom.
Maar wat ze wel naar de Indische loopeendnorm doen is slakken eten!


Ze doen zelfs niet anders.
Heel de dag door lopen ze te snuisteren naar slakken, wormen, rupsen, kevers en ander lekkers, gras of groenten heb ik ze nog niet zien eten.
Dat ze slakken eten was dan ook de reden van hun komst.
Omdat we door toeval pas deze winter ontdekten dat onze teckel Blanche niet meer jaagt op de kippen en ander pluimvee konden ze eindelijk hun ding doen in de moestuin.
En nu het slakkenseizoen goed gestart is, zit het vrouwtje te broeden.
Het is ook altijd iets.

Vooraleer iedereen nu naar de pluimveemarkt snelt (Aan uw eigen kent ge een ander) zal ik u even informeren met wat ik ondertussen al leerde of vond van deze grappige rechtoplopende eendjes.

Hebben Indische loopeenden water nodig?
Waarschijnlijk niet, maar hier nemen ze meerdere keren per dag een bad in de poel en ze worden daar precies wel erg gelukkig van.
Ze hebben in ieder geval veel water nodig want ze spoelen constant hun bek, het water ziet er daarom ook snel smerig uit.

Kunnen Indische loopeenden bij de kippen?
Zonder probleem, uw kippen gaan wel nooit nog proper water hebben.
Ze spelen wel de baas, zeker het mannetje jaagt de andere kippen weg van het eten.
Toen het vrouwtje nog niet zat te broeden liet ik ze daarom 's morgens vrij in de moestuin.

Eten Indische loopeenden (zaailingen van) groenten?
Neen, nooit gezien, ze scharrelen ook niet zoals kippen die zo alles overhoop halen.
Ze hebben natuurlijk wel grote voeten die zaailingen kunnen pletten.
Maar liefst van al lopen ze tussen grotere planten en aan graskanten waar lekker veel slakken wonen.

Moet je Indische loopeenden leren om slakken te vangen?
Moet je een kind leren om koeken te eten?

Worden Indische loopeenden tam?
In het begin waren onze eenden heel schuw, ondertussen komen ze er gezellig bijzitten als we buiten eten, eten overwint vele angsten.
Als je echt hele tamme eendjes wilt dan zou ik kuikens kopen.

Wat eten Indische loopeenden?
In de zomer halen ze misschien voldoende voedsel uit de tuin, maar in de winter moet je ze zeker bijvoeden. Bij ons eten ze mee van het kippeneten, maar er is ook speciaal watervogelgraan.
Omdat we de eieren opeten geef ik ze liever biologisch kippeneten.

Kunnen Indische loopeenden vliegen?
Ja, toch wel! Maar niet hoog en niet ver, ze gaan dus niet meevliegen met hun wilde soortgenoten.

Hebben Indische loopeenden een hok nodig?
Niet per se, hier leggen ze hun eieren in het kippenhok, gewoon bij in de legbak, maar 's nachts zitten er ergens in het gras, hoewel ze binnen zouden kunnen.

Waar koop je Indische loopeenden?
Op de pluimveemarkt (Heist-op-den-Berg of Mol bv) kom je ze wel eens tegen, ik zou ook eens kijken op Kapaza.

Hoeveel Indische loopeenden koop je best en in welke verhouding?
Eentje is zielig, dus je koopt er minstens twee. Als je geen nakomelingen wilt dan koop je twee mannetjes of twee vrouwtjes of je koopt een koppel en haalt de eitjes weg.

Kan je nog andere leuke dingen met Indische loopeenden?
Moest je een Border Collie of andere schapendrijvende hond hebben kan je ze hoeden, koop dan wel de mannetjeseenden, die moeten niet dagelijks hun ei kwijt.
Je kan ze natuurlijk ook eten, maar ik vermoed dat deze Usain Bolts onder de eenden niet van de sappigste soort zijn.

Zo, dat moet volstaan, of heeft u nog Indische loopeendvragen?

donderdag 9 april 2015

Wonderschone dagen (in't verschiet)

7 april 7 april 7 april 7 april

Nu gaat u misschien denken:
Die Zsazsa verplicht haar kinderen tot het dragen van onnozele sjaaltjes.
Klopt niet.
Het groene pakske was wel verplicht nadat er eentje 'per ongeluk' in een gracht sprong.
Dat komt er van.

zaterdag 4 april 2015

De Nest, De Winnaars

deelnemers Gisterenavond begon ik vol goede moed en met een potteke aangebrande popcorn de lange lijst van deelnemers een nummer te geven zodat het nadien makkelijker was om tien nummerkes te trekken.
Door allerlei omstandigheden (lees: de kinderen) was de lijst pas vanmiddag af.
Dit is hem, 325 geldige deelnames.

Een tip voor volgende keer:
Zet er misschien een naam bij.
WIN anoniem Dat maakt alles toch wat makkelijker.

Goed, de namen stonden op papier en er werden virtueel tien nummertjes getrokken.

winnaars Dit zijn ze.
En ze horen bij deze namen.

WIN Als jouw reactie hier tussen staat mag je mij je adres mailen.
En anders:
Voor de Belgen: Hup hup, op naar de winkel, want daar ligt er vast nog wel eentje op u te wachten!
Voor de Nederlanders: Blijkbaar kost het 9,60 euro om het boekje te versturen, dat is belachelijk aangezien het boekje nog geen 7 euro kost.
Voor jullie doe ik een effort, volgende week steek ik eenmalig de grens over met wat boekjes, mail mij voor woensdag 8 april als u er eentje wilt!
Ik heb het even opgezocht en volgens mij komt het voor de verzending dan op 3,45€.
Nou, dat scheelt al een flinke slok op de borrel!

dinsdag 31 maart 2015

Nest Moestuin door Mme Zsazsa

Nest Moestuin 1 september 2014, half tien: ik smijt de deur achter mij dicht, zet koffie en placeer mij achter de computer.
Ik moet op twee maanden tijd een moestuinkalendermagazine afhebben, moet, want ik ga voorzekers te vroeg bevallen. En ik moet ook nog alle kleertjes wassen en strijken en wegleggen en al. En een meisjesnaam zoeken, want die komt maar niet en ge gaat zien dat het een meisje is. Zo gaat dat altijd.
Moestuinrace tegen de tijd!
Terwijl ik binnen met dikke buik zit te vertellen hoe het allemaal moet gebeuren ziet de moestuin er buiten met de week verslonster en afgeleefder uit. Zo gaat dat altijd.

Zes maanden later heb ik een dochter, is bijna alle opgedane verwaarlozing terug rechtgetrokken én ligt de moestuinkalender in de rekken.
In plastic folie.
Ambetant, want ik denk dan altijd: dat is voorzekers omdat er niks instaat.
Maar niks is minder waar mensen! Het staat propvol, er schoot zelfs zo goed als geen plaats over voor reclame.

Laten we eens virtueel bladeren!

Nest Moestuin Zoals je ziet en ik al zei is het magazine in de vorm van een kalender, elke maand lees je wat er te doen, zaaien, planten en eten valt.
Met alle informatie die daarbij nodig is.
Zo handig, al zeg ik het zelf.
Dit is mei.
Of toch de eerste twee pagina's van mei.

Nest Moestuin Dit zijn er nog twee van mei.
En zo zijn er nog elf andere maanden!
Maar er is meer!

Nest Moestuin Er zijn ook recepten!
De recepten zijn van de geweldige Dorien Knoackaert, u kent haar misschien van het leukste en beste moestuinboek allertijden, De Moestuin van Mme Zsazsa.

Nest Moestuin Dit boontjesrecept is het lekkerste dat u ooit gaat eten.
Maar er is meer!

Nest Moestuin Er is ook een mini-moestuinkalender!
Vandaar de plastic folie natuurlijk.
Het grote boekje is dan om binnen te lezen en kan daarna naar de keuken, het kleine kan in de moestuintas, of bij het zaad ofzo.
En er is nog meer!

Nest Moestuin Er is ook een Franse versie!
Daar heeft u waarschijnlijk niks aan, want wat zou u hier komen doen als u Frans praat, maar zo heb ik het toch eens kunnen laten zien natuurlijk.

Goed!
Moest u zich afvragen of er nog meer is, ja, er is nog meer!
Ik mag tien boekjes weggeven, aan u en u en u enz.

Als je wil kans maken op een van de tien boekjes post dan hieronder voor donderdag 2 april, 16:00 een reactie.

Moest u niet winnen:
Het magazine is overal te koop voor het luttele bedrag van 6 euro 95.
Daar kunt ge niet voor sukkelen.

In Nederland ligt het helaas niet in de winkelrekken, maar je kan het wel online bestellen.

zondag 29 maart 2015

Het verhaal van Bent, de zwemmende dinosaurus

Bent, de dinosaurus Ik haat knutselen met kinderen, pardon, ik haat knutselen met mijn kinderen.
Dus toen Abel gisteren verkondigde dat hij zo'n dino zoals bij Shaun het Schaap (Volgens Abel is 'Shaun' het schaap en 'Hetsjaap' de hond) ging maken wist ik al wat er ging gebeuren.
Knutselen eindigt hier namelijk altijd met het amusante duo: Gebleet & Ambras!

Abel huilt omdat hij zijn knutselwerkje op de een of andere manier per ongeluk kapot heeft gekregen en Jef is kwaad omdat hij iets wil maken wat maar niet lukt of teveel tijd kost. Dan wil hij bijvoorbeeld een leeuw tekenen maar die trekt dan volgens hem meer op een koe ofzo.
Het is altijd wel iets. Het eindigt altijd hetzelfde en er wilt nooit iemand opruimen.

Ik ga ook gegarandeerd roepen zodat ik uiteindelijk met een schulgevoel mee zit te knutselen én ook nog eens alles kan opruimen.
Ik herhaal mijn eerste zin:
Ik haat knutselen met kinderen, pardon, ik haat knutselen met mijn kinderen.

Ik laat u even meegenieten met het knutselmomentje van gisteren!

Bent, de dinosaurus Omdat ik geen goesting had in het normale verloop dacht ik het lot te slim af te zijn en meteen van in het begin pro-actief mee te knutselen. Het was uiteindelijk weekend en het regende, wat doen ouders anders op zo'n dag?

We tekende dus een dino en namen hem over op karton.

Bent, de dinosaurus Abel kleurde hem in, met stiften die toevallig eens niet halverwege op waren.
De dino werd uitgeknipt zonder per ongeluk in een been te knippen en daarna in elkaar gezet zonder iets kwijt te doen. En toen was hij klaar!
Zomaar, zonder gebleet of ambras.
Ik verwachte dan ook het ergste toen ik in de tuin ging werken en ze samen een filmpje gingen maken met de kartonnen dinosaurus.

Bent, de dinosaurus En inderdaad!
Na drie kwartier stond er een huilende Abel aan de achterdeur die per ongeluk op de dino had getekend omdat hij een zwembroek wou maken.

Bent, de dinosaurus Om een lang verhaal kort te maken, er werd alsnog een zwembroek getekend, aan de dino kwam plastische chirurgie te pas, Jef was kwaad en vol zelfmedelijden omdat de foto's van het filmpje niet gelukt waren, we zorgden dus samen voor nieuwe en ik zat voor de rest van de avond achter de computer achtergronden wit te maken.
Maar de kinders ruimden alles op en de man bracht frieten mee.
Zo zie je maar: Het komt allemaal heus weer goed!





donderdag 26 maart 2015

De grote kolenzaai

upload Ergens in maart zaai ik al de kolen, savooi, broccoli, rode kool, witte kool, palmkool, spruiten, bloemkool, noem het op.
Omdat ik de kolen in bakjes zaai die in de serre staan tot ze uitgeplant worden, zaai ik ook maar meteen in de serre, lijkt me logisch.
Omdat er voor de rest in maart nog van alles moet gebeuren in de moestuin wacht ik om te zaaien tot het regent, ik kan dan toch niks anders doen, lijkt me ook logisch.
Keigezellig vind ik dat. Lekker droog in de serre terwijl de regen tikt op het raam. Theetje bij de hand, koekje in de buurt, super!
Dit jaar was er ook een baby, dus deed de baby mee aan de grote kolenzaai.

Zaaiweer in de serre Het kan niet anders dan dat ik bij de tien best georganiseerde zaaiers van mijn generatie hoor.
Het begint al met mijn zaad, dat zit netjes gerangschikt op soort (blad, wortel, kool, peul, vrucht, bloemen en kruiden) in wijnkistjes die ik bewaar in de garage waar de temperatuur het meest constant en laag is.
Ik weet te allen tijde welk zaad ik in huis heb omdat ik per groente een fiche heb (waar op de voorkant alle informatie staat die nodig kan zijn in de moestuin en keuken) waar ik op de achterkant alle verschillende soorten en rassen noteer.
Bij mais, pastinaak en schorseneren zijn dat er maar weinig, maar bij erwten, bonen, sla, courgettes en pompoenen bijvoorbeeld zijn dat al rap wat verschillende soorten.
Ah ja, keisaai, maar één soort courgette in de moestuin.
Die verschillende soorten van een groentes schrijf ik er natuurlijk in potlood op, want ge wilt natuurlijk niet dat er courgettes op dat papiertje staan waarvan je geen zaad meer hebt.
Hoe wanordelijk zou dat wel niet zijn!
Hier kan je zien wat ik allemaal bazel.

Goed. Dan heb ik van die handige zaaimodules, na jaren vanalles anders gebruikt te hebben zoals wc-rolletjes, zelfgemaakte potjes van krantenpapier, plastieke pottekes van gekochte plantjes, lege yoghurtpotjes enz heb ik alles weggegooid (ha niet waar, maar dat moet ik eigenlijk toch wel eens doen) en mezelf beloond met zaaimodules in verschillende maten.
Geen idee of je dat ergens online kan kopen, ik kocht ze live bij Vreeken.

upload Per maat zaaimodule heb ik op excel een documentje aangemaakt, 160 potjes in een module, 160 vakjes op mijn papier. Man, kon ik toch altijd maar zo georganiseerd zijn!
Om mij niet te vergissen tussen de verschillende modules (en van onder- of bovenkant) markeer ik de module en het bijhorende documentje op dezelfde manier, dat kan met een merkteken zijn, of zoals nu met een stukje plakband.

kolenzaai Dan is er De Moestuinmap, een klembord met plattegronden van alle bedden van de moestuin, hierop staat aangeduid wat waar gezaaid of geplant wordt.
Superhandig, één keer alles plannen, waarschijnlijk een paar keer wat aanpassingen doen, maar dan ben je ook voor een tijdje gerust.

En dan is het nog handig om te weten wat wanneer moet gezaaid worden, een kalender dus. Er was al de kalender van het moestuinboek, maar nu is er nog iets nieuws!

Nest Moestuin Nest Moestuin TADAA!
De Moestuinkalender van Nest, een nieuw (eenmalig) magazine waar je het allemaal in terugvindt, aangevuld met schoon foto's van Els en geweldige recepten van Dorien.
Sevens zitten ze in mijn brievenbus en vertel ik er wat meer over, maar ik geef ook een aantal exemplaren weg.
Stay tuned!