Na rondvraag bleek dat er wel wat recepten mochten gedeeld worden -toch nog geen receptenoverdaad dus- bij deze twee Geproefd-en-Goedgekeurd-weekmenu-recepten, iets met prei van vorige week zaterdag en de witlooftaart van gisteren.
Ik eet dat keigraag gestoofd witloof, gewoon zo recht uit de pan, tussen een rolleke hesp of op bladerdeeg zoals hierboven.
Ik heb daar wel een foto van, maar dat trekt op niks, dus heb ik het maar getekend.
Omdat ik graag wat schimmelkaas bij op de taart wou heb ik het witloof gestoofd in wat honing, want zoet en kaas gaat samen gelijk terraskes en witte wijn, keigoed dus. Of de tijm er ook bij past, dat weet ik niet, maar het klinkt meteen een pak verfijnder, alles voor de show!
Normaal gezien zoudt ge uwe plan moeten kunnen trekken met de tekening, zo speciaal is het nu ook weer niet, ik ga het hier dus bij laten.
Alleen nog zeggen dat ik er dit lekkere broccolislaatje bij at.
Klaar, next!
Traaggegaarde prei met gnocci en parmezaan
VOOR 4 PERSONEN
-4 grote preien, in brede schuine ringen
-olijfolie
-boter
-een teentje look, geperst
-5 takjes tijm, blaadjes van het steeltje geritst en fijngehakt
-200 ml room
-50 gram parmezaan, geraspt
-500 gram gnocci
-hesp in reepjes indien gewenst
Zet een grote pan op een matig vuur en doe er een scheut olie en klontje boter in, voeg ook de tijm en knoflook toe. Als de knoflook begint te bakken doe je de prei bij in de pan. Zet het vuur wat minder en laat de prei zo’n half uurtje stoven tot hij gebruind en gaar is, vergeet zeker niet geregeld te roeren.
Voeg wanneer de prei gaar is de room, hesp en parmezaanse kaas toe, laat wat pruttelen zodat de room kan indikken.
Kook de gnocci gaar in kokend water, laat uitlekken en doe bij in de pan. Roer goed om en serveer.
Ik weet niet of jullie dat al doorhebben, maar ik ben wel een beetje maniakaal, als ik besluit om alle recepten van de weekmenu's die ik lekker vind bij te houden dan moet dat meteen Georganiseerd worden, met Tekeningskes en een Schoon Lettertype en al. En het zou zonde zijn van al dat werk moest ik dat niet kunnen delen met iemand, dus voor wie wil zijn er de afprintbare Geproefd-en-Goedgekeurd-weekmenu-recepten, gewoon klikken op de afbeelding en printen.
Week 8, de recepten
Gewoon efkes om te zeggen ....
Dat ik dat hier wat heb opgekuist.
Onder de kop ziet u wat ik bedoel, en dan hebt ge nog geeneens geklikt.
Met dank aan de buurman voor de html-raad, Wacom voor zijn geweldig tekentablet, Meneer Zsazsa voor de steun, liefde en mogelijkheden die hij mij biedt en mijn ouders voor alle geborgenheid en vertrouwen die zij mij in mijn leven geschonken hebben.
Week 8
Week 8, de week waarin de puber smeekte voor savooi. Zijn gebeden werden aanhoord want in de biomand zat een schoon savooi, weliswaar verstopt onder drie broccolistronken maar ze zat er. Een dag was al ingevuld, savooihutsepot, waar pubers blijkbaar wakker van liggen, het is eens iets anders dan een eigenaardig kapsel dat maar niet wil lukken.
Voor de rest zijn er dus drie broccoli's te "verwerken", ik vind dat niet tof jong, zo drie keer dezelfde groente op een week, er zijn toch toffere zaken in den hof voor de moment? Pastinaken, spruitjes, bietjes of schorseneren bijvoorbeeld, die laatsten zaten er wel in en ik ga ze gewoon stoven gelijk Photo-copy al vertelde. Bij de gestoofde schorseneren ga ik een salade van gerookte forel, gestoomde aardappels en tuinkers geven met een dressing van crème fraîche, citroen en olijfolie. Dat klinkt inderdaad gelijk uit een kookboek. De rest van de week eten we uiteraard even verfijnd, daar kan je donder op zeggen.
Dinsdag: Penne met broccoli en champignonnen, een bladerdeegtaartje met kaas, mosterd en tomaatjes en een geweldig slaatje van waterkers, peer en nootjes, écht keilekker dat laatste, het geheim zit er in dat je een stuk peer raspt zodat het samen met wat citroensap en olie een hemelse vinaigrette wordt. De pasta met broccoli was euhm voedzaam... en wééral uit Vegetarisch genieten, ik vraag mij toch af waar die lekkere recepten dan staan?
Woensdag: Gebakken schorseneren met de aardappel-forelsalade
Donderdag: Rog in tomatensaus met warm brood en broccoli met ansjovisdressing
Vrijdag: Witlooftaart met honing en tijm en een broccolisalade
Zaterdag: Hutsepot met savooi gelijk vorige week en de week daarvoor en ...
Zondag: Kikkererwtencurry, naan, raïta en tomatenkoriandersalsa
Maandag: Verse tagliatelle met zoete tomatensaus en gebakken ricotta en iets saladerigs
Moest u zich dat ooit afvragen, er wordt hier niet alleen avondgegeten (geavondeet) maar ook geluncht, maar dat tonen we alleen als het er zo uitziet.
Zo zijn we wel.
Gewoon efkes om te zeggen
Dat alle prijzen eindelijk verzonden zijn geraakt.
Winnaars van jurkjes, punten en enveloppes, morgen al zeker post!
Oelala, de details
Sommigen van jullie wilden weten hoe dat kleedje met de plooitjes precies te maken als ze dan toch niet wonnen, er waren er zelfs die moesten weten hoe die strik juist zat. Ik dacht: "Er zullen er dan ook wel zijn die eens willen zien hoe het met het bloemenkleedje precies zit" en voila hier is het, de oelala-kleedjes, van nog dichterbij bekeken.
Het gemakkelijkste eerst, het strikje, hier noemen ze dat trouwens "een neuke" en wie weet, misschien zijt ge met dat weetje ooit nog iets.
Goed, drie lappekes stof van 1,5 op 9, naad er rond en tegen elkaar stikken.
De naden openstrijken, lapje van 4,5 op 9 er tegen, keren en klaar.
Next.
De tweede strik, die op de schouder.
Ik vond dat dit kleedje wel wat zwieriger mocht, ik voegde (to-taal niet patroonteken-correct) onderaan de middenvoor 6 cm extra stof toe uitlopend op niks aan de hals.
Een extra bies knippen (x4) om de schouder te verlengen aan één kant, of het meteen aan het voor- en rugpand knippen, maar dat knipt niet bepaald zuinig.
De biezen aan de juiste schouder van voorpand, rugpand en beide beleggen stikken, schouder aan elkaar bij het jurkje en het beleg en het beleg tegen het jurkje stikken op deze manier bijvoorbeeld. Je moet er in ieder geval weer over nadenken. Ik gebruik de laatste tijd vaak deze manier, de zijnaad als laatste sluiten en eerst het beleg vastmaken.
Zowel het beleg als het voor-en rugpand worden tegen de stofplooi gelegd.
Ook klaar!
Eindelijk, de plooitjes!
Hier konden jullie al zien dat je bij plooitjes altijd precies drie keer zoveel stof nodig hebt als er stof zichtbaar is. Het kleedje heeft vijf plooitjes van 1 cm dus heb je 15 cm nodig, klaar, je moet niet echt kunnen volgen, trek het u niet aan.
Leg gewoon het patroon op 5 cm van de stofplooi en teken en knip die 5 cm er extra bij. (Niet bij het rugand en al de belegjes, die knip je gewoon zoals altijd.)
Let op! Trek een haakse lijn van de stofplooi naar de hals, zoals op de tekening, het meest rechtse streepje is 2,5 cm van de originele halslijn.
Dit is niet Ontzettend Belangrijk, eerder Veel Handiger bij het stikken.
Begin met een knipje te maken op een halve cm van de plooi en dan steeds op een cm van het vorige tot je in totaal 8 tekens of knipjes hebt, door de beide lagen stof.
Plooi het voorpand open, dat zou er moeten uit zien gelijk de middenste tekening.
Goed!
Leg nu telkens het eerste teken op het derde, zodat er een plooi zit bij het tweede teken (geef dit misschien een kleurtje) en stik naar beneden zoals op de tekening.
Strijk de naden naar een kant en maak eventueel een extra sierstiksel om de naden vast te zetten.
In het midden van de hals heb je een beetje stof teveel (de Let op), ofwel leg je het patroon op het voorpand en knip je dit bij, ofwel zet je dit recht bij het aanstikken van het beleg, dat is geheel aan u.
Werk verder af zoals altijd.
En ook, klaar!
Week 7
Weken beginnen voortaan op dinsdag want dan ga ik mijn groentemand halen, ik vind dat zo spannend dat ik maandag zo snel mogelijk wil laten voorbijgaan en bijgevolg maar iets bij elkaar flans. Niet goed! Vanaf nu wordt over de maandag Nagedacht tijdens De Weekmenuplanning op dinsdagmiddag.
Maandag: Pizza, afhaal, want ik wou strijken om geld te besparen en toen had ik geen zin meer om te koken dus betaalde ik de afhaalmeneer ipv de strijkmevrouw.
Inderdaad, buiten het feit dat ik 's morgens blijf liggen besteed ik ook nog eens mijn strijk uit.
Wat ik dus ga blijven doen, want wie eet er nu graag pizza?
Dinsdag: Groentenpuree met worstjes, mijn tweede bekentenis van de blogpost: eet u wel eens teveel bij vriendinnen waardoor je eigenlijk geen zin meer hebt om te koken maar wel kinderen hebt?
Ik heb drie kinderen.
Ik nam drie worsten uit de diepvries, kookte samen aardappels, zoete aardappel en wortelen, maakte er puree van en ging nog steeds wat vadsig met de krant bij de kinderen aan tafel zitten zien hoe ze alles binnenspeelden.
Woensdag: falafel met frietjes van zoete aardappel, postelein, geraspte wortelen, komkommer en harissamayonaise, allemaal samen in een pita-broodje.
Donderdag: vis met gebakken blokjes knolselder en aardappels met een slaatje van granaatappel van jamie Oliver, nog steeds de eerste plaats waar ik naartoe ga om recepten te zoeken met de groenten uit de mand.
Vrijdag: gepanneerde knolselder met bloemkool in tomatensaus en rijst. Marie van Vertellementen deed mij dat recept aan de hand. Knolseder in schijven snijden, stomen (zodat de selder nog vast is), paneren met bloem, ei en paneermeel, bakken en serveren met zelfgemaakte tartaar. Heerlijk zegt ze.
Zaterdag: traaggegaarde prei met gnocci en een slaatje met bietjes, appel en waterkers
Zondag: Zoete aardappeltagine met citroencouscous met wederom een slaatje
Maandag: fritata met mortadella en mozarrella en daar moet ik nog iets van groenten bij vinden, maar dat komt wel.
Dan, u heeft misschien gemerkt dat mijn weekmenu deze keer op een echt papierke staat geschreven?
Dat heeft u goed gemerkt!
Ik hou ik al die menu's bij, in een mappeke aan de muur, zodat iedereen al een paar dagen op voorhand kan beginnen zagen dat knolselder niet lekker is of waarom er geen frieten op staan, gelukkig kan nog maar de helft van de familie lezen.
Toen Meisjesmama een paar weken geleden op bezoek kwam vroeg ik haar om alstublieft een stukske van het geweldige behangpapier mee te brengen, de kaft in spé! 
De echt lekkere recepten van die week steken daar ook tussen en zo moet ik volgend jaar gewoon elke week een blad omslaan in mijn eigen kookboekske ipv elke dinsdagmiddag mijn hoofd te zitten breken.
Ik zou zelfs nog mijn boodschappenlijstjes kunnen recupereren.
Efficiëntie jong, niet meer of minder.
Een lang wit, niet gesneden
Ontbijten is mijn ding, eten tout court eigenlijk, maar ontbijten staat toch bovenaan, in het weekend uiteraard, door de week wordt hier niet gezellig gedaan. Ik lig nog in bed met Abel terwijl Mr Zsazsa de twee oudsten en hun bokes klaarmaakt en ze naar school voert.
Jaja, goed gearrangeerd van mij, inderdaad.
Dat weekendontbijt kan vanalles zijn, pistoleekes met prepare en lekkere hesp, croissantjes met konfituur en goei boter, roggebrood met spek en bruine suiker of zoals gisteren met nog vanalles extra, het 5000 calorieënontbijt.
Spek, eikes, champignonnen, tomaatjes, witte bonen in tomatensaus en beboterde toast.
Amai, dan komt ge de ochtend wel door.
Dit was het enige dat overbleef.
280 gram oud wit brood.
Ik deed er het volgende mee.
-In grote stukken snijden en in een taartvorm leggen.
-3 eitjes loskloppen met 6 dl volle melk en een schep bruine suiker.
-Chocolade in stukken hakken en over het brood verdelen, daarna het eimengsel er over uit gieten en even laten staan zodat het brood wak wordt. Ik meng dat met mijn handen, want ik doe dat graag.
-Het broodmengsel bestrooien met een fijn laagje rietsuiker, 50 minuten in een voorverwarmde oven bakken op 170° en klaar!
Ik weet wel niet of het nu een nagerecht, ontbijt of tussendoortje is, ik weet wel dat ge er wreed mottig van kunt worden, maar dat is niet erg, ik vind dat wel eens tof zo'n volgefret gevoel.
Gewonnen x 4
Vaststelling 1, ge zijt daar efkes mee bezig om vier winnaars te trekken uit 341 antwoorden.
Vaststelling 2, er zijn blijkbaar nogal wat Sarahs die hier komen lezen, ik hoop elke keer weer dat er geen Sarah wint want dan moet ik gaan zoeken welke Sarah en aarrgg en al.
Sorry hé Sarah!
Vaststelling 3, een anonieme reactie is mogelijks nog verwarrender.
Vaststelling 4, kleedje vier -mijn favoriet- was niet populair, er waren ochottekes maar 18 mensen die het wouden (wouwen/wilden?) winnen, en dan zaten er nog (eerlijk toegegeven) berekende gokken tussen, want 1 kans op 18 is groter dan 1 kans op 131.
Er waren zelfs mensen die het niet moesten hebben zelfs al kregen ze het, geregeld werd kleedje 4 gewoon niet vermeld.
Schoon is dat!
Ik ben er zeker van dat er van de 18 een paar tussen zaten die de strik er bruut gingen afknippen.
Allee hopelijk smaakt Verne van Nimsa zijn nieuw kleedje, ik zit zeker te wachten op de foto!
Vaststelling 5, Marijs van Lieve gaat de zomer in met het blauwe no-nonsense kleedje, om Meijra in haar kleedje te krijgen gaat het proppen worden en de draagster van het bloemenkleedje heeft nog geen naam, ofwel Daan?
R.I.P.
Darsa Alam, Zaki voor de vrienden.
18.04.1991 - 10.02.2011
In de winter een pluchen teddybeer, in de zomer een fier Arabisch volbloed.
Altijd even relaxed.
We zijn een beeteke van ons melk.
Week 6
Vorige week geen weekmenu en ik weet bij god niet meer wat ik allemaal gegeten heb, dus ik ga daar gewoon over zwijgen dan, geen week 5 van't jaar.
Wel een week 6, de week van de Willy, de week waarin iedereen zei: "Allee zie, nu gaan ze eens zitten bleten boven hunne worst, had dan voor de quornburger gegaan, hypocrieten!" Ik weet het want ik heb dat ook gezegd en ik had dan nog wel juist vijf lamskoteletjes in mijn kas geslagen. Hoe belachelijk is dat?
Maar goed, mijn weekmenu moest nog gemaakt worden dus ik ga dat proberen recht te trekken.
Vermits Mr Zsazsa en de huispuber vol compassie naar de Willy zaten te kijken kunnen ze niet anders dan akkoord gaan met de overwegend-vegetarische week.
Maandag: Linda het lammmetje met couscous en houmous, ik ga daar geen recept van geven want vanaf nu eten wij geen lammetjes meer, toch?
We gaan dan wel veel gebreide truien moeten kopen van de winter.
Dinsdag: Hutsepot met rookworst uit de supermarkt, naar het schijnt zit daar toch bijna geen vlees is, maar lekker dat dat is, niet te doen jong. Ik maak het met dit recept en savooikool ipv spruiten, ge moet dat echt eens doen.
Woensdag: Wok met paksoi en champignonnen, van een recept van de site van Jamie Oliver, nog maar eens.
Jamie geeft er varkensvlees bij, ik niks en ik vond dat ook niet nodig, Abel vond het fantastisch, Jef vond het vies en ging bij de buren wonen.
Donderdag: Vis met aardappels in de oven met een slaatje van rode biet, venkel enz. Aardappels in plakjes snijden, in de oven met wat olijfolie en verse kruiden, na 20 minuten de vis er bovenop en nog een kwartier in de oven, fantastisch en wederom een Oliverslaatje voor erbij.
Vrijdag: Bij de mama, vlees, want anders zijt ge uiteraard niet verzadigd, en dat is dan nog hun minst fanatieke standpunt.
Zaterdag: Bladerdeeggebakjes met een sausje van pas de blue, bloemkoolpuree met citroen en rode biet uit de oven. De volledige samenstelling komt uit Vegetarisch genieten, dus ik ga nog wachten met recepten vrij te geven, want niet alles wat uit dat boek komt is een succes. Ik zal Jef zijn koffertje al maar klaarmaken.
Zondag: Penne met broccoli en amandelen, taart met Gruyère en tomaten en een slaatje van veldsla met een honing/mosterddressing en nootjes. De penne komt ook uit het vegetarisch boek denk ik, de taart komt uit het boek ... taarten en ik ga dat ook eerst proeven alvorens reclam te maken.
Alstublieft, dankuwel!
Oelalaaa!
Jullie hadden waarschijnlijk gevreesd om niks meer van dat oelala-verhaal te horen en hier alleen ooggezaag te lezen te krijgen? FOUT!
Ziet eens, oelala, allemaal voor jullie!
Allee vier van de vijf toch, het vierde is al van eigenaar gewisseld.
De rest is helemaal voor jullie, gewoon, zomaar, omdat ik jullie graag zie!
Voor uw dochtertje, toekomstig dochtertje of om kadoo te doen, maakt niet uit.
Het enige dat je moet doen is ooit een foto sturen van het kleedje in gebruik en nu iets zeggen, en wat ge zeker moet zeggen is de volgorde van uw voorkeur, zoiets als 3-1-4-2 dus zodat ik volgende week zondag vier winnaars kan trekken die hun goesting krijgen.
De kleedjes zijn allemaal in dezelfde maat (80-86) en gemaakt met het zsazsaziletpatroon, als u niet wint, of uw kind niet meer in een 80-86 geperst krijgt kan u gewoon knal hetzelfde kleedjen maken, dat is toch ook fijn van mij hé?
Goed, ik ga eens laten zien wat ik in de aanbieding heb.
Jurk 1
Jurkje een, het jurkje voor romantische meiskens
Met vooraan vijf ingestikte plooitjes en een beleg dat aan de randen komt piepen, de fake-paspeltruk.
Achteraan sluit het kleedje met een knopeke.
En de zoom is met de hand omgenaaid, een beetje slordig, expres natuurlijk, ik vond dat wel passen.
Jurk 2
Jurkje twee, het jurkje voor de no-nonsensepeuter
De hals- en armopeningen zijn afgewerkt met een beleg dat niet komt piepen zodat het enige niet-blauwe dat je ziet de witte biais onderaan is.
Weinig meer over te vertellen, no-nonsense, ik zei het al.
Jurk 3
Jurkje drie, het jurkje voor bloemenmeisjes
De schouders van dit jurkje werden aan een kant verlengd zodat het met een schone strik kan gesloten worden.
De binnenkant is afgewerkt met een beleg zoals bij jurk 4.
Aan de hals stikte ik er een witte paspel tussen.
Jurk 4
Jurkje vier, het jurkje voor lollige kinders die van paars houden
Met vooraan een klein, weinig opvallend detail en achteraan een haakjessluiting.
Binnen afgewerkt met een beleg met paspel en onderaan een brede zoom.
Zo, dat zijn ze.
Allemaal even plezant om te maken en dit meestal binnen een dik uur.
De kleuren komen het best overeen met de vogelhuisjesfoto's.
Met dank aan:
Naais, voor het vogelhuisje
Ann, voor de vogelhuisfoto's
Mme Zsazsa test: De cataractoperatie
Als er iemand wil weten hoe laat ik aan de andere kant van De Ring moest zijn: 7.30
Als er iemand wil weten hoe laat ik aan de beurt was: 10.40
Als er iemand wil weten hoe het voelt als uw oog verdoofd is: Voos
Als er iemand wil weten hoe het voelt om met heel uw gezicht een kwartier onder een plastieken lap te liggen: Behoorlijk Ambetant
Als er iemand wil weten hoe het voelt om een bus Isobetadine leeggespoten te krijgen in uw oog: PIJN
Als er iemand wil weten hoe het voelt om genaaid te worden in uw oog: PIJN
Als er iemand wil weten hoe het voelt wanneer ze dat draadje dichtknopen en daarbij keihard moeten trekken aan het desbetreffende draadje: PIJN
Als er iemand wil weten wat ik ondertussen zie: NIKS, want er zit een lappeke voor.
Als er iemand wil weten wat ik de volgende drie weken niet mag doen: autorijden (over hobbelige wegen), fietsen, bukken, buigen, niezen, snuiten en heffen boven de drie kilo.
Als er iemand is die me kan vertellen hoe ik dat laatste combineer met een baby: Graag!
Als er iemand wil weten waar ik nu vertoef: Bij de Mama
Als er iemand wil weten met wat ik zo al verwend ben de voorbije 24 uur: Zure beertjes, Wijn, Vide met stokbrood, Koffie met koekskes (Frangipane en Cent Wafers), Frutella's, Bokes met Kaas en Mosterd, Cava, Witloof met hesp en kaassaus, een Mattetaartje, een geschilde appel, Blokjes Kaas, Blokjes Salami en een Bananasplit.
Als er iemand kan raden wat ik ben bijgekomen: Merci maar het is zo goed als dat ik het gehad heb!
